Vištiena su pankoliais ir morkomis

Dar vienas patiekalas super greitoms vakarienėms. Labai patiks mėgstantiems kiniečių virtuvę, bet ir mano 3 metų skanautojas gerai įvertino.

Reikės:

• 400 g vidinės vištienos filė (arba bet kokios dalies);
• 1 šviežio pankolio
• 3 didesnių morkų;
• Curry-mango prieskonių mišinio (arba tiesiog kario, bus be saldaus prieskonio);
• Druskos, pipirų;
• 200 g išvirtų ryžių;
• Sojos padažo;

Ruošiame:

1. Vištieną supjaustome juostelėmis, suprieskoniuojame su curry-mango ir bent 15 min pamarinuojame;
2. Morkas ir pankolius supjaustome juostelėmis. Morkas dedame į įkaitintą keptuvę, po 5 min dedame ir pankolius, uždengiame ir patroškiname, kol suminkštės. Padruskiname ir papipiriname;
3. Vištieną verčiame į kitą keptuvę, apkepiname, po to sumaišome su daržovėmis ir dar kelias min patroškiname. Daržovės neturi išskysti, tai tiesiog stebime, kokia jų būklė;
4. Valgome su ryžiais ir sojos padažu.