Žiauriai skani rikotos užtepėlė

Šią užtepėlę radau VMG knygoje, pabandžiau ir taip prilipo, kad po to dariau dariau, dariau dariau, kol sulaukiau vyro siūlymo "gal jau kokią kitą paragaujam" :D Tai jau kuris laikas tupėjo ji mano foto archyve, o dabar nusprendžiau pasidalinti :)

Reikės:

• 250 g rikotos sūrio;
• 8 saulėje džiovintų pomidorų riekelių aliejuje;
• 50 g kietojo sūrio;
• 6 lazdyno riešutų;
• šviežių arba džiovintų bazilikų;
• 1 didelė arba kelios mažos skiltelės česnako;
• druskos, pipirų;
• 7-8 lavašo blynų;
• alyvuogių aliejaus;
• čiobrelių;

Paruošimas:

1. Rikotą gerai išsukame šaukštu arba dar geriau - mikseriu, metame susmulkintus pomidorus, tarkuotą kietąjį sūrį, smulkintus česnakus, riešutus ir bazilikus, įdedame druskos ir pipirų;
2. Api blyno puses ištepame alyvuogių aliejumi, pabarstome čiobreliais, susukame į ritinėlį, supjaustome įstrižais 4-5 cm ilgio gabalėliais ir šauname į orkaitę paskrusti;
3. Kabinam ir valgom :)